ORANGEDECO HOMEMADE クッキング！

市販のスモーク鴨肉と半熟卵の和風パスタ。
お醤油とニンニクチップの香りが良いです。仕上げに水菜を混ぜ合わせるのでお野菜のシャキシャキ感も楽しめます。

（材料／二人分）
パスタ　　　　　２００g
卵　　　　　　　２個
鴨肉　　　　　　お好みで
ニンニクチップ　大さじ１
オリーブオイル　大さじ３
白ワイン　　　　大さじ１
ニンニク　　　　１片
鷹の爪　　　　　お好みで
醤油　　　　　　小さじ１
塩、コショウ　　適宜
パルメザンチーズ　適宜
豆苗　　　　　　　適宜
水菜　　　　　　　１束

（作り方）

①　パスタを茹でるお湯を準備しておく。別鍋に半熟卵を作り、取り出しておく。
②　鴨肉は薄くスライスし、水菜、豆苗は５cm程度にカットしておく。
④　パスタをゆではじめる。
⑤　フライパンに、オリーブオイル、鷹の爪、白ワイン、ニンニクチップを加え、パスタの煮汁１００ccを加え中火で２〜３分火を通す。（焦がさないよう注意）
⑥　⑤にゆで上がったパスタを加え、塩、醤油、コショウで味を整えて後、ボウルに取り出し準備していた水菜、豆苗を加える。
⑦　盛りつけをし、お好みでニンニクチップ（分量外）、パルメザンチーズ、をかけて出来上がりです。