ORANGEDECO HOMEMADE クッキング！

Oyako-Don (Chiken & egg rice bowl)（親子丼）
This dish is called Oyako-Don,very popular food in Japan.The meaning of OYAKO is parent and child...Yes, this dish uses chicken and egg :)))

親子丼を作ってみました。
長ネギを使うので火が通りやすくとても簡単。
１５分くらいで出来上がります！

Recipe(2人分）

鶏もも肉　　大きめ１枚（角切）
長ネギ　　　２本（白い部分、スライス）
卵　　　　　３個
だし汁（カツオ）　２５０cc
みりん　　　大さじ３
醤油　　　　大さじ２
塩　　　　　適宜
ごはん

①フライパンにサラダ油、鶏肉、ネギをいれ炒めます。
②鶏肉に軽く火が通ったら、だし汁、みりん、醤油を加え中火で煮込みます。（蓋をしてくださいね）
③鶏肉が柔らかく火が通ってきたら、味見をしながら塩で味を整え、溶き卵をゆっくり全体に流し入れてできあがりです。（卵の固さはお好みで調整してくださいね♪）

鶏肉以外に、豚肉、牛肉でもアレンジが出来るのが嬉しいです！
お出汁（カツオ）の代わりに鳥がラスープでも代用もできますよ。ぜひお試しくださいね。