orangedeco COOKING

スモークハム。

おいしいね～

脂身のところがなんともいえない。。。

お弁当にすごくいいんだよ♪♪


フラワーアレジメント更新しました。

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リンゴをバターで炒めて砂糖を加えて


おいしくな～れ、おいしくな～れ。


お好みでシナモンを加えてあとはホットケーキミックスの生地に乗っける。


簡単でしょう～(#^.^#)


メイプルシロップをかけて召し上がれ～




久しぶりにblog更新してみました。。



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ホワイトソースはバターと小麦粉と牛乳でできます。


ホワイトソースはちょっとしたコツがあります。

バターと小麦粉を焦げ目がつかないよう丁寧に丁寧に火を通すこと！

これさえうまくいけばダマができなくなる♪


火加減、タイミング、分量。。。


気を使うところは多いけれどダマができないようにするために神経を集中させます(#^.^#)



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牛肉薄切り
ピーマン
玉ねぎ
ニンジン
ニンニク
サラダオイル

味付けは塩、お醤油、コショウ


シンプルだけにおいしいです。
玉ねぎは甘味が出るまでじっくりいためるのがコツです。

お弁当の一品に。

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メニューが浮かばない時はコレ。

じゃがいもを細くカットしてフライパンで焼く。
こんなにシンプルなのにおいしいんだよな～




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チキン南蛮って思ったよりも簡単なんですよ。


鶏肉は脂身の少ない胸肉がオススメ。
お値段も手ごろなのが嬉しいよね～


ＲＥＣＩＰＥ


鶏胸肉
薄力粉
卵
冷水
サラダ油
塩・コショウ

すし酢（市販のもの）
お醤油

胸肉は火の通りやすいよう開いて平らに広げていきます。
塩・コショウで下味をつけておきます

衣は卵に冷水、薄力粉は少しずつ足してながらお好みの固さに仕上げます。

フライパンにサラダ油を入れ、焼きます。

火を通しすぎるとお肉が固くなるので、火加減を注意しながら
中までジューシーになるよう揚げます。


甘酢たれは市販のすし酢を利用すると大変便利。
風味つけにお醤油を少し加えるだけでおいしくなります。


アツアツ揚げたてチキンに甘酢、お好みでからしマヨネーズをつけて・・・

レタス＆トマトのサラダで頂きます♪

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お惣菜のミートボールを頂いた。

ホールトマトでパスタにしてみました。

recipe

にんにく
オリーブオイル
白ワイン
塩・こしょう
ミートボール
豚肉ロース薄切り（ソーセージ、ハムでもＯＫ♪）
ホールトマト
パセリ・パルメザンチーズ


味付けは至って簡単！
オリーブオイルでにんにくを丁寧にこんがり焼くのがポイント。


サラダと一緒にどうぞ




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今日は子供たちのお友達がやってきたので

おやつにワッフルを焼いてみた。


ワッフルメーカでつくります。


そうそう、私って。。。。調理器具コレクターなんですよ(^^)


今狙っているのはガスオーブン！


どうやって我が家のキッチンに取り付けようか本気で悩んでます。。。。



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餃子を焼くポイント♪

フライパンにはやや多めのサラダ油を入れ

鍋が温まったら餃子をじゅ～と焼きます。

ポイント♪ここである程度焼き目をつけます。


餃子の皮はデリケートなので焦げないうちにお水を追加します。
（お水の量は餃子がひたひたになるくらい）
すぐに蓋をして蒸し焼きです・・・・火加減は中火くらいかな。。。


３分～くらい蒸し焼きにすると餃子の皮は水分をたっぷり吸ってふにゃふにゃ。


しっかり具に火が通ったと確認して・・・


今度は一気に強火にし水分を飛ばしてしまいます。



ふにゃふにゃだった餃子の皮が見違えるほどパリパリになるんですよ～


餃子は火加減がすごく大切なんです♪


餃子の皮がお鍋にくっつく場合は、油が足りないか、火加減が弱いことが多い。




カリッカリの餃子
出来たてが一番うまいんだよね～


ぜひ作ってみてください♪



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ホウレンソウとベーコン！文句なしの相性。

子供たちの大好物です。

ホウレンソウは旬のお野菜。
沸騰したお湯にお塩をいれ下ゆでをし、アクを取り除きます。


さてさて本日のベーコンはmade　in　USA。

アメリカ製のベーコンは脂身も、味付けもすごく美味しいんだ♪





ｏｒａｎｇｅｄｅｃｏ　fabric　style　更新しています。ぜひご覧くださいね♪

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