さわらの照焼きレシピ

甘めのタレに仕上げました。ご飯との相性がいいです。

＜材料＞

さわら　４切れ
植物油　大さじ１

（合わせ調味料）
醤油　　大さじ３
みりん　大さじ３
砂糖　　大さじ３
水　　　大さじ３
塩　　　適宜（ひとつまみ程度）


＜作り方＞
①合わせ調味料はよく混ぜておきます。
②フライパンに植物油、さわらを入れ、煮崩れしないよう両面にかるく焼き色を付けます。
③火加減を中火にし。合わせ調味料を加えます。
④蓋をして２分蒸し焼きにします。
⑤蓋をあけ、火力を強火にしお好みのとろみ加減になるまでタレを煮詰めれば出来上がりです。

お砂糖が入ったお料理は、焦げやすくなります。（キャラメルのようなイメージですね！）
仕上げの際は焦げ付かないように見守ってくださいね♥