orangedeco COOKING

大皿にたっぷり盛って食卓に並べると、中華料理店みたいで楽しいですよ(^-^)

冷凍むきエビにグリンピースに豚肉、ピーマン玉ねぎに～んじん♪
冷蔵庫の食材で簡単チャーハンです。


ＲＥＣＩＰＥ
（３～４人分）

ご飯　　　　　　３合分
ピーマン　　　　１個
玉ねぎ　　　　　１／２個
人参　　　　　　１／２本
グリンピース　　適量（お好みで）
エビ　　　　　　　適量（お好みで）
豚肉　　　　　　１００ｇ程度（かたまり肉、グーヤヌジーなど）
長ネギ　　　　　１／２本（白い部分のみ）
サラダ油　　　　大さじ３
XO醤　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　小さじ１（お好みで調整してください）
醤油　　　　　　　中さじ１
コショウ　　　　　適宜


１、むきエビとグリーンピースは解答して軽くすすいでおきます。その他の具材はみじん切りにしておきます。

２、熱したフライパンにサラダ油をいれネギを炒めます。いい香りが出てきたら豚肉、XO醤を入れ炒め、人参玉ねぎを追加し、玉ねぎがしんなり甘みが出るまで炒めます。

３、２に、エビ、グリンピース、ピーマンを入れ、塩、醤油で味を調えます。　　　

４、３に温かいご飯をいれ一気に混ぜ合わせます。

５、コショウを振りかけて出来上がりです。


ＰＯＩＮＴ
味がしまらない場合は、お塩で調整してくださいね。
お醤油を使用するとご飯が茶色になってしまいます(^-^)

我が家ではXO醤で中華風にすることが多いのですが、なければごま油でも
大変おいしいですよ！



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